Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le beurre et le chocolat avec le lait.
Mélanger le sucre, la farine et le sucre vanillé, puis ajouter les œufs, une pincée de sel et le mélange fondu.
Ajouter, pour faire un brownie, 40g de noix hachées, de noix de pécans ou d’amandes grillées.
Verser le mélange dans un moule beurré ou plusieurs petits pots individuels.
Ajouter, si souhaité, des amandes effilées sur le dessus pour un peu de croquant.
Enfourner 15min puis laisser reposer 5min dans le four éteint, pour faire un fondant ou un brownie. Pour un moelleux, faire cuire 20 minutes puis 10min à four éteint.
Laisser refroidir puis mettre au frigo jusqu’au lendemain pour faire un brownie. Laisser refroidir à air libre et réchauffer ensuite pour un fondant. Laisser refroidir puis mettre au frigo 2h pour un moelleux.
