Mélangez le blanc d'oeuf, le jus de citron et le sucre glace tamisé, en ajoutant le sucre glace petit à petit. La texture doit être lisse et brillante. Il restera peut-être du sucre glace non utilisé à la fin.
Faire les bordures des biscuits avec ce glaçage, puis laissez reposer 1h minimum.
Prendre le reste du glaçage et y ajouter très progressivement des cuillères à café d'eau pour avoir un glaçage très lisse et plus liquide.
Remplir les bordures déjà glacées avec ce glaçage coulant puis laissez séchez quelques heures.
