Préchauffer le four à 180°C
Rincer les cacahuètes sous l'eau froide, les sécher et placer dans un bol. Arroser d'huile d'arachide ou huile de Canola et bien les enrober.
Déposer les cacahuètes sur une plaque allant au four en une seule couche,
Enfourner et les rôtir environ 30 min en retournant la plaque a mi-cuisson.
Laisser tiedir les cacahuètes rôties avant de les verser dans le mixeur ou robot culinaires.
Mixer durant 30 seconde et racler les parois du bol. Répéter l'opération en y versant l'huile. Racler une seconde fois.
Mixer encore une fois jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Saler si désiré.
Verser le beurre de cacahuètes dans une récipient hermétique et placer au réfrigérateur.
