Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher les courgettes et les faire cuire (les laisser croquantes) avec les oignons fondus. Saler, poivrer, et ajouter des herbes de Provence.
Place la pâte dans le moule et déposer les courgettes. Ajouter des tranches de chèvre dessus et finir avec le reste des courgettes.
Mélanger la crème avec les œufs, du sel et du poivre. Recouvrir la tarte avec le mélange.
Faire cuire 30 à 40 minutes.
