Faire fondre le beurre à la poêle.
Aajouter la farine en remuant bien.
Ajouter ensuite le lait porté à ébullition ou le bouillon (selon si on veut quelque chose de plus ou moins light).
Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant.
Bien fouetter.
Servir chaud.
