Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Faites chauffer le lait quelques secondes au micro-onde pour qu'il soit tiède. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le gruyère et remuez bien.
Coupez le fromage de chèvre en morceaux, concassez les noix et incorporez-les à la pâte avec les raisins secs.
Versez le tout dans un moule à cake non graissé et mettez au four pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre de votre cake.
