Topping (200g de chocolat, amandes, noisettes, sucre décoratif, etc.)
Etapes
Dans la cuve du robot munit de la feuille (ou avec une cuillère dans un bol avec votre bras), crémer le beurre avec le sucre glace et la poudre d'amandes pour avoir une pâte homogène
Ajouter l'oeuf et mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter la poudre de vanille tamisée avec la farine et la fleur de sel, mélanger à la feuille ou avec la cuillère juste ce qu'il faut pour obtenir un pâton homogène.
Aplatir le pâton puis filmer au contact et réserver au réfrigérateur minimum 1h.
Fleurer le plan de travail de farine et réaliser avec le plat de vos 2 mains des boudins plutôt fins de pâte froide.
Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et réserver au réfrigérateur pendant 1h.
Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante position basse.
Enfourner pour 10-15min, jusqu'à ce que les bâtonnets soient bien dorés mais pas trop bruns non plus.
Laisser refroidir.
Tremper les bâtonnets dans le chocolat fondu et décorer avec le topping.
