Dans un bol, faire fondre le chocolat noir, le chocolat au lait et la pâte pralinée au bain-marie à feu très doux en remuant sans cesse.
Une fois la préparation fondue, lisse et homogène, répartir dans des mini-moules et recouvrir de film plastique.
Mettre au congélateur durant au moins 30 min.
Torréfier quelques minutes les noisettes au four puis hacher grossièrement.
Faire fondre le chocolat et ajouter les éclats de noisette. Bien remuer.
Démouler les rochers et tremper dans le chocolat fondu aux noisettes.
Mettre sur du papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur.
