Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Eplucher et découper la moitié des fruits en morceaux puis les mettre dans une casserole avec un 1 verre d'eau pour faire une compote. Bien remuer. Quand les fruits commencent à ramollir, ajouter 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter un 1 verre d'eau.
Pendant que la compote cuit, éplucher et découper le reste des fruits.
Une fois la compote prête, la laisser refroidir et étaler la pâte brisée dans un moule (la piquer avec une fourchette).
Verser la compote sur la pâte et placer les morceaux de fruit. Parsemer 1 sachet de sucre vanillé sur le dessus.
Mettre au four pendant 20 à 25min. Surveiller la cuisson.
